I Concurso de Bocadillos de Autor de Gipuzkoa

Más de 20 establecimientos se dieron cita en San Sebastian Food de Donostia en busca del mejor bocadillo

Koxkero”, la propuesta de Xera Gastroteka creada por Carlos Nuez se proclamó como el mejor bocadillo de Gipuzkoa en el I Concurso de Bocadillos de nuestro Territorio que se celebró en San Sebastian Food. En total participaron 25 establecimientos con propuestas muy variadas. Desde primera hora el espacio gastronómico situado en los bajos del hotel Mª Cristina fue un hervidero de chefs en los que lo nervios se hacían sentir de cara al concurso. Desde las 10 de la mañana coemnzaron a desfilar los bocadillos hacia el jurado que finalmente se decantó por Xera Gastroteka de Errenteria. “Koxkero”, que así se llama el bocata, obtuvo el primer puesto cuyo premio alcanzó un trofeo que lo acreditó como el mejor bocata de Gipuzkoa, un diploma y 500 euros. El premio fue entregado por Juan Mari Arzak y Elena de Elera (trade marketing de Keler. Carlos se mostró encando con esta victoria después de los nervios pasados. Su bocata fue una adaptación del plato típico de la gastronomía vasca como es la merluza a la Koxkera trasladado al formato de bocata. El segundo puesto recayó en Irún, la propuesta de Iban Antolín del bar Orrua que se llevó trofeo, diploma y 200€. La tercera posición fue a parar a Igeldo y concretamente al bar restaurante Iturreta Berri de Mikel Mayán que se hizo con trofeo, diploma y 100€.

El jurado compuesto por Juan Mari Arzak, Ruben Trincado, Dani López, Xabier Zabaleta, Aizpea Oihaneder y Oraitz García se tuvo que batir a fondo por la gran calidad de las propuestas presentadas.

Así lo contaron los medios

Descárgate el folleto de la Semana del Bocata de Gipuzkoa y conoce uno a uno cada bocadillo participante.

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El concurso en imágenes